Recette mousse/crème de betteraves

09.11.2011 …

Par Amap de l'Ostrevent

Pour l'apéro, faire des verrines etc...

-une grosse betterave

-une gousse d'ail

-2 bonnes cs de crème fraîche

-sel, poivre

Cuire la betterave à l'eau ou à la vapeur
La couper en morceaux
Hacher l'ail
Mixer le tout au blender jusqu'à ce que ce soit lisse: betterave + ail + crème fraîche + sel, poivre
Mettre au frais, et déguster bien froid !

Marion Ernoult

Partager cet article