FEVES : ultra rapide - Le blog de l'Amap de l'Ostrevent

FEVES : ultra rapide

13.07.2012 …

Par Amap de l'Ostrevent

Faire blondir un oignon sans colorer dans une poele antiadhesive
ajouter les fèves "écossées" et un petit verre d'eau environ 100 ml

un tour de moulin 5 baies ou du poivre, un peu de gros sel de Guérande
On peut aussi y ajouter : soit des petits morceaux de jambon blanc, de pays ou des lardons. à faire revenir avant.

Cuisson à l'étouffée 5 mn à feu doux.

nous les mangeons tièdes et chacun enlève la peau.

Ce soir, nous nous sommes régalés !!!!!
Merci Florence et Thomas
Anna

N B : Je les congèle aussi crues, non pelées dans un grand sachet, et je prends au fur et à mesure des besoins.

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