recettes

Fèves et artichauts au lard.

Recettes

Par Amap de l'Ostrevent

Une petite recette toute simple que j'ai inventé ce midi pour cuisiner les fèves que nous avons eu hier :-) Ingrédients : 1,5 kg de fèves fraîches 7 coeurs d'artichauts (les congelés d'une grande marque de surgelés sont très bien ;-) 4 tranches de lard...

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Recette mousse/crème de betteraves

Recettes

Par Amap de l'Ostrevent

Pour l'apéro, faire des verrines etc... -une grosse betterave -une gousse d'ail -2 bonnes cs de crème fraîche -sel, poivre Cuire la betterave à l'eau ou à la vapeur La couper en morceaux Hacher l'ail Mixer le tout au blender jusqu'à ce que ce soit lisse:...

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Crumble poulet-courgettes

Recettes

Par Amap de l'Ostrevent

Crumble poulet-courgettes Pour 4 personnes, prévoir : - 2 filets de poulet - 700 g de courgettes - 200 g de fromage de chèvre (frais ou en buchette) - 4 feuilles de menthe fraîche ciselée - 2 cuil. à soupe de semoule de blé dur - 3 cuil. à soupe d'huile...

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Velouté de carottes au curcuma

Recettes

Par Amap de l'Ostrevent

Velouté de carottes au curcuma Pour 4 personnes, prévoir : - 600 g de carottes - 1 panais - 1 grosse pomme de terre - 1 oignon - 100 g de coulis de tomates - 1 cube de bouillon de légumes - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuil. à café de curcuma...

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